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建設(shè)“守信超市、放心食堂”肇慶市高要要求食堂承包企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

發(fā)布時(shí)間:2017-07-17 14:22 發(fā)布者:三洋餐飲 肇慶食堂承包 閱讀數(shù):0
    

東方網(wǎng)記者7月13日?qǐng)?bào)道:“12331投訴舉報(bào)中心每天的投訴量有400-500件之多,其中流通餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的投訴量最大”。今天下午,在肇慶市高要區(qū)召開的《肇慶市食品安全條例》宣貫大會(huì)以及建設(shè)“守信超市”“放心餐廳”部署推進(jìn)會(huì)上,肇慶市食藥安辦副主任、市食藥監(jiān)副局長許瑾表示,超市、餐廳是市民感受最直接,獲得感最明顯的地方,是建設(shè)市民滿意的食品安全城市的窗口,群眾關(guān)注度高,要對(duì)廣大人民群眾有個(gè)交代。

據(jù)了解,今年上海通過制定地方標(biāo)準(zhǔn)等方式推進(jìn)了“守信超市”和“放心餐廳”的建設(shè),為消費(fèi)者建設(shè)信任、放心的食品購買場所。根據(jù)《肇慶市“守信超市”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,“守信超市”基本要求信息公開透明,比如實(shí)施“亮證經(jīng)營”制度、建立食品安全信息追溯制度,建立臨近保質(zhì)期食品提示制度、過期食品銷毀登記制度、建立完善的食品安全管理體系等。

據(jù)悉,“守信超市”正在全市鋪開,通過公示企業(yè)落實(shí)索證索票與進(jìn)貨查驗(yàn)制度、落實(shí)食品安全檢查員制度、加強(qiáng)食品快檢、加強(qiáng)臨保食品與過期食品管理、加強(qiáng)食品銷售環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范和溫控標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等方面的建設(shè)情況,全方位接受公眾監(jiān)督。

在高要區(qū)推進(jìn)“守信超市”“放心餐廳”的建設(shè)中,肇慶市食藥安辦副主任、市食藥監(jiān)副局長許瑾表示,希望企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任,加強(qiáng)《肇慶市食品安全條例》宣貫,高要區(qū)各食品經(jīng)營單位均要落實(shí)食品安全主體責(zé)任,各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人要牢固樹立食品安全“第一責(zé)任人”意識(shí)。

此外,要嚴(yán)格執(zhí)行建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),按照“守信超市”“放心餐廳”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),更新硬件設(shè)施,開展食品安全ABC規(guī)范化管理、“五?!?、“六T”等規(guī)范管理。瑾還表示,高要區(qū)內(nèi)的食品行業(yè)協(xié)會(huì)、區(qū)白領(lǐng)午餐辦公室等行業(yè)組織,要積極組織取得“守信超市”“放心餐廳”稱號(hào)的企業(yè)交流創(chuàng)建經(jīng)驗(yàn),使其成為其他食品經(jīng)營單位學(xué)習(xí)的榜樣。

會(huì)上,高要區(qū)對(duì)“守信超市”“放心餐廳”建設(shè)活動(dòng)要求作了部署,宣布并表彰了十佳食品安全、文明用餐“safety餐廳”,推出靜安食品宣傳形象大使,并為高要區(qū)食品安全志愿者代表授牌。三洋餐飲發(fā)出建設(shè)“守信超市”“放心餐廳”的倡議,康成投資(中國)有限公司(大潤發(fā))、三洋餐飲分別代表全區(qū)超市賣場、餐飲飯店作了響應(yīng)。


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